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苦瓜煎蛋独家

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苦瓜煎蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜适量
鸡蛋 2个

辅料

水淀粉 适量
盐适量
鸡精适量
花生油 适量

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

苦瓜煎蛋的做法步骤

1
苦瓜对半切开去籽切条后再切小粒。
2
锅中水烧开下少许油将苦瓜焯烫一下。
3
焯烫好的苦瓜捞出过一下凉水。
4
苦瓜加入两个鸡蛋，盐，鸡精搅拌均匀。
5
加入少许水淀粉水搅拌均匀。
6
热锅下油将苦瓜蛋液倒入锅中，煎至一面金黄时翻过另一面再继续煎至金黄即可（少拍了一个）。
7
成品。

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使用的厨具：不粘锅

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