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苦瓜尖椒杏鲍菇

苦瓜尖椒杏鲍菇的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 1根
尖椒 1个
杏鲍菇 1根

辅料

盐少许约1克
酱油 1匙
淀粉少许
五香粉 少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜尖椒杏鲍菇的做法步骤

1
苦瓜、尖椒、杏鲍菇清洗干净。
2
杏鲍菇改刀切片。需要过水烫一下，所以先切杏鲍菇。
3
切好的杏鲍菇，放入烧开的盐水煮10-20秒。捞出用备用（也可以用凉水投一下）。
4
煮杏鲍菇的时间，把苦瓜、尖椒切丝。
5
大火3-5秒，炒勺内加入油约10秒，放入杏鲍菇翻炒几下，放入苦瓜尖椒，五香粉少许，快速翻炒。
6
放入大约1汤勺约5克酱油（我用的美极鲜），加入少许盐，快速翻炒。
7
翻炒大约30-60秒，少许淀粉加水做芡汁后放入锅内，翻炒均匀。
8
关火，装盘。清淡营养美味的家常小炒菜做好了。

来自美食天下米娜朗奇的作品

使用的厨具：炒锅

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