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小米面发糕独家

小米面发糕的做法

1张图片

“小米是全谷物，营养丰富。还因为它是碱性食物，所以常吃可以调整身体酸碱平衡，保持身体健康。”

食材明细

主料

小米面 200g
面粉 200g
鸡蛋 1个
酸奶 200g

辅料

酵母 2g
白糖 1勺

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

小米面发糕的做法步骤

1
小米面200克，普通面粉200克，鸡蛋1个，酸奶大约200克。(也可以用牛奶，还可以用凉白开和体温差不多的温度就行)
2
把所有材料放一起，加1勺白糖2克酵母。
3
搅拌到无干粉。
4
揉成光滑的面团，进行发酵。
5
现在天热，大约40分钟就发成这个样子。揉3，5分钟。双层锅分成两份。
6
可直接放蒸笼布上，我放在小盆里，盆里抹点油好取。
7
蒸锅里放凉水，20分钟后点火开蒸，开锅后大约蒸半小时，看你的发糕薄厚，薄就少蒸一会，厚就多蒸一会。熄火后过几分钟再开盖。
8
蒸好了，凉一凉再切。
9
有一点干，和面还要再软一点。
10
今天的早餐。大米绿豆粥，白菜炒胡萝卜，鸡蛋炒黄瓜木耳，小米面发糕。

来自美食天下寻梦一ZbDu 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点面食家常菜

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