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马拉糕独家

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马拉糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 130g
牛奶 100g
黄油 30g
鸡蛋 2个
砂糖 50g

辅料

泡打粉 3g

奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

马拉糕的做法步骤

1
黄油隔热水融化。
2
碗中打入两个鸡蛋。
3
加入牛奶搅拌均匀。
4
倒入融化好的黄油搅拌至乳化，油水不分离。
5
加入砂糖搅拌。
6
筛入低筋粉和泡打粉。
7
用蛋抽Z字型来回拌匀，不画圈搅拌，至无颗粒状态后静置30分钟。
8
蒸笼铺上油纸，倒入面粉糊，轻震几下震出气泡，冷水上锅中火蒸30分钟左右。
9
出炉切开后的成品，非常的香，牛奶和黄油的味道，很浓。
10
成品。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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