盐酥上排
盐酥上排的做法步骤
-
1排骨一份大约500g,洗干净,放入开水锅内煮5分钟,焯水后捞出,用清水再次洗净,除去血水,控干水分,依次加入食盐,木糖醇,味精,盖上保鲜膜,放入冰箱,腌制二十分钟。 -
2二十分钟后,拿出排骨,加入地瓜粉,不用加水,拌匀即可。 -
3开火,锅内加食用油,待油温达到约八成,放入一块一块排骨,炸熟捞出,两分钟后放入油锅复炸一次,盛出即可。 -
4今天分别炸了鳗鱼和排骨,什么额外的生抽,十三香等佐料都没加,只加了盐,糖,味精,很简单,口感很不错,可以试一试。




