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茴香猪肉包子

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茴香猪肉包子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
肉馅 200g
酵母 5g
泡打粉 5g
水 260g

辅料

葱适量
姜适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
食用油 适量
甜面酱 适量
花椒面 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

茴香猪肉包子的做法步骤

1
肥肉瘦肉的比例是3：7自己剁的肉馅，加葱姜末。
2
加生抽耗油，盐，鸡精，白糖，加自己做的花椒面，1勺甜面酱，适量食用油。
3
顺一个方向搅拌均匀。
4
茴香洗净切碎。
5
茴香放入肉馅里。
6
搅拌均匀。
7
我是一边和馅一边用面包桶和面，500克面粉加5克酵母，5克泡打粉，10克白糖和成面团。
8
和成的面团搓成长条分成小剂子。
9
擀成包子皮。
10
取包子皮放上馅包成包子。
11
包好的小包子。
12
全部包好。
13
包子放入蒸锅里醒发夏天醒十分钟，冬天醒半个小时，蒸十五分钟即可。
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成品图。
15
成品图。

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使用的厨具：蒸锅

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