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“家有两宝!作为宝妈的我,很喜欢给孩子们变着法的做好吃的!如今外面食品都或多或少的各种各样的添加剂,当心孩子们吃多了不好。所以还是自己动手吧!当然也要有时间,今天刮台风不用上班,动手做一款,营养又美味的五彩蛋卷!家有儿女的宝妈们,一起做吧!”
食材明细
五彩绿蛋卷的做法步骤
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锅中加入清水烧开,放入上海青,放少许盐和油焯水!加盐和油是为了让颜色更绿!
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青菜汁如果有渣渣就需要再过滤一遍,如果没有就可以加鸡蛋和面粉,地瓜粉调成无颗粒的面糊!加少许盐和鸡精入底味!
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小窍门
做这道菜最重要的是做蛋卷皮!注意面粉和地瓜粉的比例是2比1,这样才能保证既有韧性不破皮!还有摊饼的时候火不能一下开太大,得慢慢让锅热起来,晃动锅让面皮能均匀!肉能还可以改成比较健康的虾或者是少刺的鱼!因为刮台风所以只能家里有什么做什么了!
使用的厨具:蒸锅