尖椒干豆腐
尖椒干豆腐的做法步骤
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1干豆腐切宽条,焯水一分钟。 -
2投凉水中拔一下捞出。 -
3肉切薄片。 -
4尖椒切与干豆腐同宽的条。 -
5炒锅上火,蒜爆香,加入肉片翻炒变白,加入十三香,酱油,继续翻炒二下。 -
6然后加入焯水后的干豆腐,盐,少淋点水炒匀,加尖椒炒几下,出锅前勾薄芡,味精。
小窍门
做这道菜关键点:焯水,勾芡。






