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家常主食----白菜馅饼

家常主食----白菜馅饼的做法

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食材明细

主料

面粉 200克
大白菜帮 300克

辅料

木耳 50克
鸡蛋 2个
色拉油 50克
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
葱末 5克
姜末 5克

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

白菜馅饼的做法步骤

1
将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
2
和成面团，稍微饧一会儿。
3
将大白菜帮放入滚水锅中，焯一下。
4
捞出，过凉，挤干水分，放在案板上，切碎。
5
将鸡蛋打散，放入锅中炒熟待用。
6
将浸泡好的木耳，清洗干净，切碎，葱姜切成末待用。
7
将剁碎的白菜挤干水分，放入大碗中，加入切碎的木耳末，葱姜末，炒熟的鸡蛋，精盐，五香粉，味精。
8
搅拌均匀，成馅料待用。
9
将饧好的面团，放在案板上，揉光待用。
10
将面团搓成长条，下剂子，擀成饺子皮。
11
将饺子皮放入馅料，再盖上一个，将边捏紧，捏成花边状。
12
将包好的馅饼放入平底锅中煎。
13
将馅饼煎成金黄色时。
14
煎熟，铲出，装入盘中即可。

来自美食天下 mother52julina 的作品

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