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“北方人很喜欢吃馅饼,记得小时候妈妈也经常给我们做各种馅饼,尤其是冬天妈妈会做白菜素馅饼,很好吃,今天我也做一个,没有任何技巧,即使新人你看了也一定会做的馅饼【白菜鸡蛋馅饼】此款馅饼不但制作简单、成本低廉,而且味道鲜美,这里把这个分享给朋友们,希望大家喜欢!”
食材明细
白菜鸡蛋馅饼的做法步骤
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剁好的白菜馅加入盐搅拌后攥去多余的水分放入小盆加入葱姜碎。
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搅拌均匀后即可,可以看看口味是否合适,不行在稍微加点盐,我是白菜里已经有盐了,再加上生抽和蚝油味道几乎可以的。
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然后搓成长条切成均匀的剂子,可以切7-9个,按扁擀成皮,放入馅。
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然后热锅后放入少许油转小火倒着放入包子按扁盖上盖子烙。
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小窍门
1、好吃的馅饼关键是面一定要软一点。还有天冷要热水,天热可以用温水醒发。
2、白菜容易出水放鸡蛋要去水,要是放很多的肉可以去水。
3、烙饼鼓起熟了就马上出锅,烙的过火就会硬了。
使用的厨具:炒锅