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【百变面食】零技巧---白菜鸡蛋馅饼的做法

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北方人很喜欢吃馅饼,记得小时候妈妈也经常给我们做各种馅饼,尤其是冬天妈妈会做白菜素馅饼,很好吃,今天我也做一个,没有任何技巧,即使新人你看了也一定会做的馅饼【白菜鸡蛋馅饼】此款馅饼不但制作简单、成本低廉,而且味道鲜美,这里把这个分享给朋友们,希望大家喜欢!

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜 适量
配料

白菜鸡蛋馅饼的做法步骤

  • 【百变面食】零技巧---白菜鸡蛋馅饼的做法步骤:1
    1
    白菜鸡蛋馅饼食材。
  • 【百变面食】零技巧---白菜鸡蛋馅饼的做法步骤:2
    2
    剁好的白菜馅加入盐搅拌后攥去多余的水分放入小盆加入葱姜碎。
  • 【百变面食】零技巧---白菜鸡蛋馅饼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,油锅热了放入鸡蛋炒成碎末。
  • 【百变面食】零技巧---白菜鸡蛋馅饼的做法步骤:4
    4
    然后放入白菜馅上,放入所有的调味料。
  • 【百变面食】零技巧---白菜鸡蛋馅饼的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀后即可,可以看看口味是否合适,不行在稍微加点盐,我是白菜里已经有盐了,再加上生抽和蚝油味道几乎可以的。
  • 【百变面食】零技巧---白菜鸡蛋馅饼的做法步骤:6
    6
    面团稍微揉一下。
  • 【百变面食】零技巧---白菜鸡蛋馅饼的做法步骤:7
    7
    然后搓成长条切成均匀的剂子,可以切7-9个,按扁擀成皮,放入馅。
  • 【百变面食】零技巧---白菜鸡蛋馅饼的做法步骤:8
    8
    包成包子。
  • 【百变面食】零技巧---白菜鸡蛋馅饼的做法步骤:9
    9
    然后热锅后放入少许油转小火倒着放入包子按扁盖上盖子烙。
  • 【百变面食】零技巧---白菜鸡蛋馅饼的做法步骤:10
    10
    两面着色均匀,鼓起就可以出锅了。
  • 【百变面食】零技巧---白菜鸡蛋馅饼的做法步骤:11
    11
    做好的饼放入小筐中,可以避免水汽不好吃了。

小窍门

1、好吃的馅饼关键是面一定要软一点。还有天冷要热水,天热可以用温水醒发。
2、白菜容易出水放鸡蛋要去水,要是放很多的肉可以去水。
3、烙饼鼓起熟了就马上出锅,烙的过火就会硬了。
来自 美食天下 绿色天使 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   儿童   快餐   午餐  

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