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【百变面食】零技巧---白菜鸡蛋馅饼
白菜鸡蛋馅饼的做法步骤
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1白菜鸡蛋馅饼食材。 -
2剁好的白菜馅加入盐搅拌后攥去多余的水分放入小盆加入葱姜碎。
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3鸡蛋打散，油锅热了放入鸡蛋炒成碎末。
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4然后放入白菜馅上，放入所有的调味料。
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5搅拌均匀后即可，可以看看口味是否合适，不行在稍微加点盐，我是白菜里已经有盐了，再加上生抽和蚝油味道几乎可以的。
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6面团稍微揉一下。
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7然后搓成长条切成均匀的剂子，可以切7-9个，按扁擀成皮，放入馅。
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8包成包子。
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9然后热锅后放入少许油转小火倒着放入包子按扁盖上盖子烙。
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10两面着色均匀，鼓起就可以出锅了。
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11做好的饼放入小筐中，可以避免水汽不好吃了。
小窍门
1、好吃的馅饼关键是面一定要软一点。还有天冷要热水，天热可以用温水醒发。
2、白菜容易出水放鸡蛋要去水，要是放很多的肉可以去水。
3、烙饼鼓起熟了就马上出锅，烙的过火就会硬了。
2、白菜容易出水放鸡蛋要去水，要是放很多的肉可以去水。
3、烙饼鼓起熟了就马上出锅，烙的过火就会硬了。
