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鱼香茄条 独家
鱼香茄条的做法步骤
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1茄子切成条，放入盐水中浸泡15分钟。这样茄子炸的时候不会吸油。 -
2辣椒，胡萝卜切好，木耳提前泡好。
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3茄子捞出，倒掉水。洒上淀粉。
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4抓匀。让每个茄子都沾上淀粉。
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5锅中放油，油热后下入茄子，炸。
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6炸好后捞出待用。茄子要炸熟。
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7锅中留少许油，下入配菜，翻炒。
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8下入炸好的茄子。
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9调好碗汁。糖，醋，麻油，一品鲜酱油。淀粉，蒜末，水调制。
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10倒入调好的碗汁，翻炒。
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11翻炒好后，出锅。
