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家常炖鸡独家

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家常炖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

白条鸡 1只

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量
八角适量
干辣椒 适量
料酒适量
生抽 1勺
老抽 1勺
盐适量
鸡精适量
白糖适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

家常炖鸡的做法步骤

1
把白条鸡剁成小块下锅焯水，加料酒。
2
焯水后捞出。
3
冲洗干净。
4
起锅烧油下入葱姜，花椒，八角，干辣椒炒香。
5
下入鸡块，加料酒。
6
加生抽。
7
加老抽上色。
8
翻炒均匀。
9
加水没过鸡肉。
10
加盐，鸡精，大火烧开，小火炖半个小时。
11
大火收汁即可。
12
出锅装盘完成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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