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杭椒牛柳独家

杭椒牛柳的做法

3张图片

“这两天买了好多牛肉~特别想吃杭椒牛柳哈哈。”

食材明细

主料

牛肉片 250g
杭椒 10根
葱 1/3
姜一块
蒜 2瓣
鸡蛋 1个

辅料

食用油 适量
料酒少许
生抽少许
糖少许
蚝油少许
淀粉适量
盐少许

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

杭椒牛柳的做法步骤

1
牛肉化冻，我买的是牛肉片所以不用切了。
2
牛肉片加一个鸡蛋，少许料酒，生抽，食盐，淀粉抓匀，腌制一下。
3
腌制牛肉的时候，葱姜蒜切片。
4
杭椒切斜段。
5
油烧至7成热，加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
6
差不多7成熟就可以了。
7
剩下少许油加入葱姜蒜爆香。
8
加入少许生抽，耗油，糖，一点点水翻炒均匀。
9
杭椒炒一分钟左右，加入刚才炒好的牛肉，翻炒均匀就可以出锅了~

小窍门

不吃辣的朋友，可以用青椒😂。

来自美食天下 Anna_vam 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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