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辣炒南瓜尖独家

辣炒南瓜尖的做法

4张图片

食材明细

主料

南瓜尖 300g

辅料

大蒜 3个
干辣椒 6个
食盐半勺
味精少许
酱油半勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣炒南瓜尖的做法步骤

1
大蒜切片，辣椒切圈。
2
购买的南瓜尖。
3
去皮。
4
去掉老的掐不断的部分，还有去掉嫩滕。
5
摘小段。
6
洗净。
7
梗和叶分开放。
8
锅里放适量油烧热后，下辣椒和大蒜爆香。
9
倒入菜梗翻炒片刻。
10
倒入叶子一起翻炒。
11
加入适量食盐。
12
加入一勺酱油翻炒入味。
13
炒至叶子变软，梗熟了就可以了。
14
成品图。
15
成品图。

小窍门

1.一定得把皮去掉了，叶子上的梗也得去掉皮
2.偏大的叶子可要可不要，要的话就得撕成两半
3.老梗也得去掉，就是用手掐不断的地方

来自美食天下萱萱熠熠的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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