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肉酱茄子

美丽传说私房菜

肉酱茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子一条
瘦肉 150g

辅料

盐适量
酱油 2匙
鱼露 1匙
生粉 2勺
鸡粉 1勺
蒜蓉适量
葱花少许

酱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉酱茄子的做法步骤

1
茄子洗净切成图片上的一样。
2
把茄子放油锅过一下油，待茄子变色变软。
3
把炸过茄子的油铲起一些，留适量的油在锅里，再把茄子放回锅中，把瘦肉剁碎放入碗里加适量水，把调料一起放入肉中拌匀，浇在茄子上。
4
大火煮十分钟收汁，盛起撒上葱花即可。

小窍门

如果下饭味道可以重一点。

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使用的厨具：炒锅

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