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茄子西红柿肉酱

清水淡竹
茄子西红柿肉酱的做法

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食材明细

主料
辅料

茄子西红柿肉酱的做法步骤

  • 茄子西红柿肉酱的做法步骤：1
    1
    瘦肉剁细，加盐、料酒、生抽淀粉拌匀
  • 茄子西红柿肉酱的做法步骤：2
    2
    茄子、西红柿、葱洗净
  • 茄子西红柿肉酱的做法步骤：3
    3
    茄子切细丁
  • 茄子西红柿肉酱的做法步骤：4
    4
    西红柿去皮切细丁
  • 茄子西红柿肉酱的做法步骤：5
    5
    锅中放油烧五成热，下入肉末翻炒变色
  • 茄子西红柿肉酱的做法步骤：6
    6
    放入茄子翻炒
  • 茄子西红柿肉酱的做法步骤：7
    7
    放入西红柿翻炒
  • 茄子西红柿肉酱的做法步骤：8
    8
    放入豆瓣酱，料酒生抽提味，加适量水烧煮
  • 茄子西红柿肉酱的做法步骤：9
    9
    留少许汤汁，放入葱段，酌情加盐调味（豆瓣酱是咸的）
  • 茄子西红柿肉酱的做法步骤：10
    10
    酱香浓郁，肉香鲜美。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜   自制酱料  

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