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麻酱紫薯凉面独家

不做妖精好多年

麻酱紫薯凉面的做法

1张图片

食材明细

主料

紫薯 50克
麻酱 20克
大蒜 1瓣（自行调整多少）
黄瓜 20克
胡萝卜 10克
腰果 10克

辅料

食盐 1克
白开水 5克
生抽 5克
醋 2克
鸡精 1克
红椒少许
紫甘蓝 少许
葱叶少许

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻酱紫薯凉面的做法步骤

1
黄瓜和胡萝卜切丝。
2
腰果炒熟拍碎。
3
大蒜切末。
4
麻酱备用。
5
蒜末，腰果碎，麻酱放一起。
6
加水，食盐，生抽，醋，鸡精，搅拌均匀。
7
放黄瓜丝。
8
锅烧热水，水开下面。
9
放入胡萝卜一起煮三开。
10
凉白开备用，面条捞出过冷。
11
装盘，逆光的颜色不美。
12
红椒和黄瓜、葱叶丝。
13
放在面条上即可，吃的时候拌匀。

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使用的厨具：煮锅

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