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微辣麻香鸡爪独家

雨中漫步_kRsJPX

微辣麻香鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪子 500克

辅料

干辣椒 5个
麻椒一勺
花椒一勺
蚝油一勺
酱油一勺
盐一勺
葱适量
花生油 2勺
香叶一片
花雕酒 2勺
料酒 2勺
姜适量

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

微辣麻香鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗净。
2
切块去指甲。
3
锅内放入，冷水放入鸡爪，加花.椒料酒焯水。
4
准备好的调料。
5
锅内放油，放入花椒.麻椒.辣椒.姜片炒出香味。
6
放入葱姜煸炒。
7
放入鸡爪，鸡爪子不好切，有几个就没有切。
8
煸炒几分钟.放入所有调料，翻炒均匀。
9
适量的水焖几分钟，鸡爪刚才焯水几分钟就半熟了，不用焖的时间太长了，10分钟就可以。
10
汤汁浓稠就可以了。
11
装盘，放凉了吃更有味。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：开胃菜家常菜午餐晚餐

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