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麻酱凉皮 独家
麻酱凉皮的做法步骤
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1准备晒干的凉皮用冷水泡开。 -
2将水沥干。
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3准备一根黄瓜，洗净切丝，盛盘。
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4大蒜切碎，姜切碎，放入油锅中煸香后倒入碗中，放入盐白糖生抽醋水（按1:1:2:2:2比例）调汁。
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5倒出适量麻酱，撒上一点点盐，将其和散，撒入花生碎，搅拌均匀。
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6所有调料准备充足，调制即可：将泡开的凉皮盛入碗中，放上黄瓜丝，倒入调料汁，撒上调好的麻酱，搅拌均匀即可。
小窍门
我家的凉皮是让别人做好晒干后存放起来的，所以吃起来方便，调调配料即可食用。
