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炸丸子

炸丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 1000g

辅料

鸡蛋 2个
香菜适量
白萝卜 半个
葱 2块
姜 1块

五香口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

炸丸子的做法步骤

1
把白萝卜擦丝，用开水抄一下，这样炸出来不苦。
2
炒好，剁碎，放盆子里。
3
葱，姜，切沫，放盐，适量。
4
香菜，适量，不要太多，多了苦。
5
鸡精，十三香，食用碱。
6
用开水或温水，烫面。
7
打两鸡蛋。
8
搅拌均匀，醒1-2个小时。
9
炸的时候，不要太大。

小窍门

一定用新油，不要一次性倒够，油没劲了再加一点。

来自美食天下 A天狼之眼的作品

使用的厨具：其他、炒锅

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