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凉拌土豆丝 独家
凉拌土豆丝的做法步骤
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1夏日爽口菜。 -
2食材准备好。
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3切成大小均匀的丝。
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4把切好的土豆丝用清水冲洗浸泡。几分钟后捞出控干水，这样拌好的土豆丝不粘稠更脆嫩。
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5开水放入沥干水分的土豆丝煮熟。
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6水开立马捞出来，煮得太过土豆丝不脆。
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7煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干。
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8佐料准备好。
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9放土豆丝上。
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10淋入滚油。
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11加入生抽、老抽、香醋、盐。
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12加入辣椒红油。
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13拌匀。
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14美美哒开吃。
小窍门
1、土豆切成粗细均匀的细丝。
2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。
3、土豆丝不能煮太熟。
4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，这样可以保持清脆的口感。
2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。
3、土豆丝不能煮太熟。
4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，这样可以保持清脆的口感。
