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凉拌腐竹独家

蓝胖子是小球手

凉拌腐竹的做法

1张图片

“天气渐热，浓油赤酱的菜实在吃不下。用家中剩余的干腐竹泡发，搭配少许的黄瓜胡萝卜片，调味料拌拌，清淡爽口，晚餐搭配粥之类的很不错哦。”

食材明细

主料

干腐竹 适量
黄瓜 1小段
胡萝卜 1小段

辅料

蒜头 4瓣
蒸鱼豉油 1匙
蚝油少许
醋少许
香油适量
香菜少许

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌腐竹的做法步骤

1
干腐竹用热水泡发。
2
控干水分切段。
3
加入切成片的黄瓜，胡萝卜。
4
撒入切碎的蒜。
5
再倒入蒸鱼豉油，醋，蚝油，香油，切碎的少许香菜拌匀即可。

小窍门

1、胡萝卜切片后开水汆烫30秒，控干后拌入腐竹中。蒸鱼豉油和蚝油都有咸味，所以没有放盐。
2、喜欢吃辣一点的，可以再倒点辣油也很不错。

来自美食天下蓝胖子是小球手的作品

使用的厨具：其他

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