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凉拌木耳
凉拌木耳的做法步骤
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1凉拌木耳最好选鼠耳，云耳比较软的木耳，因为是干木耳，取30g即可。 -
2用开水先泡发。
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3泡发后可以看到得挺多的。
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4洗干净放入锅中加清水煮熟。
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5煮开，三分钟即可。
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6熟后过清水冷却。
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7拿出来用厨房剪头清理木耳根部。
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8过一次纯净水，沥干备用。
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9辣椒，葱，香菜，蒜泥木耳一起放入大盘中。
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10加入米醋，白糖，酱油，香油和食盐调味，搅拌均匀放入冰箱两个小时即可。
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11盒子装好，密封入冰箱。
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12成品。
小窍门
1.木耳要当天泡当天使用，不要隔天用，容易中毒
