1.黄瓜切成条撒盐腌制五个小时，沥干水分。
2.生抽、老抽、花椒、大茴香煮开，生抽、老抽可以自由掌握，冷却以后倒进容器里进行腌渍一两天就可以吃到清脆的黄瓜了。