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红烧冬瓜

红烧冬瓜的做法

1张图片

“红烧冬瓜是一道特色名菜，属于浙菜系。此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。”

食材明细

主料

冬瓜适量

辅料

老抽适量
生抽适量
糖适量
水适量

原味口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧冬瓜的做法步骤

1
准备食材，把冬瓜去皮切成块，在冬瓜皮的部位划上几刀，然后分别蘸上老抽，把皮部位朝上放置5分钟。
2
热锅烧油，把冬瓜皮部位朝下放进锅里用中火煎，煎至起泡为止。
3
放入适量老抽，生抽，糖，再加入清水，中小火焖煮。
4
成品图，煮至冬瓜酥烂，转大火收汁，出锅装盘，撒上葱花。

来自美食天下土萝儿的作品

使用的厨具：炒锅

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