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干煸四季豆的做法

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又到了吃四季豆的时间了。干煸四季豆是一道非常家常的菜,其实个人认为做四季豆最主要的就是要让它入味。因为有句四川话叫做四季豆不进油盐。说的就是他比较难入味。怎么做?和大家分享一下。

食材明细

主料
辅料

干煸四季豆的做法步骤

  • 干煸四季豆的做法步骤:1
    1
    四季豆用手折成小段去除两边的筋一定要去掉,不然会有毒的。
  • 干煸四季豆的做法步骤:2
    2
    煮到8分熟沥干水分备用。
  • 干煸四季豆的做法步骤:3
    3
    热锅起油,六成熟时倒入四季豆小煸扁什么程度呢?煸皮微微有点绉放少许盐均匀翻炒以后,起锅凉油。
  • 干煸四季豆的做法步骤:4
    4
    i锅里到少许调和油冷油下豆豉中火煸豆豉煸香后,倒入大葱,生姜和那干辣椒煸,挑出。干辣椒。不然一会儿会胡。
  • 干煸四季豆的做法步骤:5
    5
    倒入四季豆干辣椒大火翻炒尝一下。养少味的话的话可以再加点。
  • 干煸四季豆的做法步骤:6
    6
    起锅开吃。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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