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酱肘子 独家
酱肘子的做法步骤
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1猪肘清洗干净，加清水料酒，姜片，花椒煮熟透。 -
2趁热清理好猪皮上的猪毛。
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3锅里放清水，生抽，老抽盐和所有调料。把水煮沸。
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4放入肘子大火煮十分钟在用中火闷煮。
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5大火收汁。
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6起锅冷却。
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7盘里铺莴笋片。
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8冷却的肘子切块，锅里多余的香料捞出余下的酱汁均匀的淋在肉上。
小窍门
喜欢吃辣椒的，直接用干辣椒和味精蘸着吃。
