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“说到豆腐可以说是我家餐桌上的常客也不能说天天有，反正隔几天就会出现一次，有一种豆腐色泽金黄口感滑嫩煎炒烹炸都有它的身影，但是我不能说它是真正意义上的豆腐，只能说是外形像豆腐，因为它是用鸡蛋为主料做成的，它有一个学名叫日本豆腐，一开始我都是买现成的日本豆腐回家做菜吃，后来看配料表就是鸡蛋和一些植物蛋白添加剂，我就试着用豆浆加鸡蛋做了几次味道还是不错的。”