简单清洗鸡蛋胶，上锅隔水蒸8分钟。更大更厚的鱼胶可以蒸10分钟。蒸好后自然冷却，用干净无油的盘子加入净水，放入几片姜片，放冰箱保存浸泡一天。

雪耳莲子适当浸泡好后，红枣去核，捞出浸泡好的鸡蛋胶，炖盅内加入一碗半水，可以炖啦。

我这个是炖了两个小时，雪耳入口即化，莲子绵软，鸡蛋胶还是颜值满满！

开喝啦！听说空腹喝会吸收更好哦。