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炸里脊

最初的最美❤

炸里脊的做法

1张图片

“有一次去饭店吃饭，点了一到这个菜，老公和孩子都爱吃，回来自己研究半天，今天中午就试着做了这个炸里脊，被他们很快吃完了，都说好。”

食材明细

主料

里脊肉 适量

辅料

鸡蛋一个
盐适量
胡椒粉 适量
十三香 适量
料酒适量
葱姜水 适量
淀粉适量
面粉适量

五香口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

炸里脊的做法步骤

1
里脊改刀
2
加盐胡椒粉十三香料酒葱姜水蛋清抓匀腌制十五分钟
3
用淀粉面粉鸡蛋盐水调成厚一点的糊
4
油温五成热，筷子放下去油起小炮
5
把腌制好的肉条粘上面糊放入锅中炸制定型捞出
6
等油温升高在复炸制金黄
7
成品图配上番茄酱和麻辣鲜即可。

小窍门

我用的是燃气炉，油温不好控制，颜色有点浅，用电炸锅或电磁炉比较好。

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使用的厨具：炒锅

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