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炸里脊肉串首发

炸里脊肉串的做法

4张图片

“炸里脊肉在上海的街头也不新鲜，腌制好里脊肉经过油的高温催化，鲜美多汁，又嫩又香。”

食材明细

主料

里脊肉 500克
奥尔良烤翅料 30克

辅料

熟芝麻 适量
黑胡椒 少许
油适量
料酒 2大勺

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

炸里脊肉串的做法步骤

1
准备的原料。
2
里脊肉切大块。
3
加入烤肉料，少许的黑胡椒，料酒抓匀。
4
再加入生粉。
5
抓匀腌制三到四小时。
6
腌制好的肉块穿上竹签。
7
油锅中大火炸5分钟左右捞出。
8
吃之前撒上熟芝麻。

小窍门

1.腌制的料可以选择自己喜爱的。
2.里脊肉切块要稍微大点，肉嫩太小容易散。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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