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酱香豆角焖面
酱香豆角焖面的做法步骤
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1豆角切段，手擀面备用。 -
2葱姜蒜切片，瘦肉切片，放酱油腌住，热锅凉油一起放入炒锅翻炒。
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3肉片变色后放入豆角，豆瓣酱翻炒豆角段生后添加适量热水。
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4炒豆角的同时在另一个灶眼上做锅煮面条，下入面条水一开即可捞出放豆角锅里，盖上锅盖中火焖至面条熟透即可，注意观察别干锅，面条焖好时锅里最好还留有一些汤汁，这样拌出的面条更有滋味。
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5焖好后拌匀即可，盛出2大碗才想起拍照。
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6成品图。
小窍门
面条预煮一下焖出的面就不会太硬。
