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双喜临门福馒头首发

双喜临门福馒头的做法

3张图片

“过年做几个双喜的大馒头，看着都有喜洋洋的年味。红色是红曲粉天然的。祝福亲们新春佳节阖家安康喜气源源，财源茂盛天天有喜事。”

食材明细

主料

面粉 400g

辅料

酵母粉 4g
红曲粉 适量
温水 170ml
豆沙适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

双喜临门福馒头的做法步骤

1
温水把酵母粉先融化了，倒进面里和面，揉光密封发酵。
2
发酵好的面要揉面排气。
3
按扁面团包豆沙馅
4
包好豆沙
5
包的口向下
6
红曲粉和的小面如图做喜字
7
做好的喜字馒头
8
有灯笼的馒头小元皮做灯笼，大元皮切丝，做灯笼的流苏。
9
大火蒸20分钟。
10
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小窍门

1，冬季面发酵比较慢，大约120分钟左右。

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：蒸锅

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