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酸菜鱼

酸菜鱼的做法

1张图片

“为了省时间用的现成的调料包做的”

食材明细

主料

草鱼适量

辅料

料酒适量
酸菜鱼料包 适量
葱适量
蛋清适量
香菜适量
姜适量

酸辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

酸菜鱼的做法步骤

1
草鱼头和鱼骨剁好用好人家酸菜鱼料包腌上，倒料酒，葱姜腌上十分钟
2
鱼身片成薄片也用上述材料腌上，加个蛋清搅拌匀
3
锅中放油，葱姜把酸菜包，干料包倒入锅中炒，香味炒出放鱼骨鱼头加水炖，开锅时下鱼片，出锅时放香菜即可

小窍门

鱼片下锅时不可搅动，避免碎掉！

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使用的厨具：炒锅

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