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青椒肉蛋末——妈妈的味道

小玉儿HiJade

青椒肉蛋末——妈妈的味道的做法

1张图片

“这是很下饭的家常菜，挖两勺到碗里，一会儿就呼噜噜的吃完了。”

食材明细

主料

青椒 1个
蛋 1～2个
肉末少量

辅料

姜末一点点
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐半勺
糖 1勺
醋半勺(可无)

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒肉蛋末的做法步骤

1
热锅热油，鸡蛋打散倒入，大火，用筷子快速划拉，以搅打的动作炒成细块。
2
鸡盛出，留底油，放入姜末(老公不吃姜所以我切了片)，炸香。
3
放入肉丝大火翻炒变色，加一点酒。
4
炒匀后放入青椒翻炒。
5
放入生抽，蚝油，老抽，盐，糖和醋，不喜欢醋可不放，味道会有差异。
6
大火翻炒入味。
7
就好了哦。

来自美食天下小玉儿HiJade 的作品

使用的厨具：炒锅

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