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潮音潮人:潮汕虾仁菜脯

潮音潮人:潮汕虾仁菜脯的做法
“菜脯即萝卜干,以其色泽黄珀,味道香甜,肉厚酥脆等而著称,是潮汕地区的风味下饭菜;与潮州咸菜,鱼露并称“潮汕三宝”,深受百姓喜爱。





所以,今天来教大家一道既简单又美味的下饭菜:潮汕虾仁菜脯”

食材明细

主料
辅料

潮汕虾仁菜脯的做法步骤

  • 潮音潮人:潮汕虾仁菜脯的做法步骤:1
    1
    ❥先将菜脯清洗,浸泡10分钟,去掉咸味
  • 潮音潮人:潮汕虾仁菜脯的做法步骤:2
    2
    ❥将洗好的菜脯切粒或切丝,置于盘中,待用
  • 潮音潮人:潮汕虾仁菜脯的做法步骤:3
    3
    ❥热锅,倒入适量的食用油,将菜脯倒入,温火炒至金黄色,倒入适量的白糖
  • 潮音潮人:潮汕虾仁菜脯的做法步骤:4
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    ❥随后倒入适量的生抽,提味
  • 潮音潮人:潮汕虾仁菜脯的做法步骤:5
    5
    ❥然后倒入适量的盐(这里根据个人口味,因为菜脯本身是含有盐巴的哦~)
  • 潮音潮人:潮汕虾仁菜脯的做法步骤:6
    6
    ❥酱酱酱!成品完成,再来一碗白粥,标配!

小窍门

❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

❥新老菜脯均可用,根据个人喜爱的口感购买即可

❥口味偏淡者,盐和生抽可不用放

❥喜欢吃姜丝的朋友们,可加少许姜丝,更加美味

❥如想查看更多美食教学视频,请到公众号获取

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所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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