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潮音潮人：潮汕虾仁菜脯

潮音潮人：潮汕虾仁菜脯的做法

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“菜脯即萝卜干，以其色泽黄珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著称，是潮汕地区的风味下饭菜；与潮州咸菜，鱼露并称“潮汕三宝”，深受百姓喜爱。

所以，今天来教大家一道既简单又美味的下饭菜：潮汕虾仁菜脯”

食材明细

主料

菜脯两根
虾仁 100克

辅料

油适量
糖适量
生抽适量
盐适量

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

潮汕虾仁菜脯的做法步骤

1
❥先将菜脯清洗，浸泡10分钟，去掉咸味
2
❥将洗好的菜脯切粒或切丝，置于盘中，待用
3
❥热锅，倒入适量的食用油，将菜脯倒入，温火炒至金黄色，倒入适量的白糖
4
❥随后倒入适量的生抽，提味
5
❥然后倒入适量的盐（这里根据个人口味，因为菜脯本身是含有盐巴的哦~）
6
❥酱酱酱！成品完成，再来一碗白粥，标配！

小窍门

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥新老菜脯均可用，根据个人喜爱的口感购买即可
❥口味偏淡者，盐和生抽可不用放
❥喜欢吃姜丝的朋友们，可加少许姜丝，更加美味
❥如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取

来自美食天下潮音潮人的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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