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丸子烧豆腐

大尘zi
丸子烧豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

丸子烧豆腐的做法步骤

  • 丸子烧豆腐的做法步骤：1
    1
    准备主食材
  • 丸子烧豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐切小方块
  • 丸子烧豆腐的做法步骤：3
    3
    洋葱洗干净以后也切小方块
  • 丸子烧豆腐的做法步骤：4
    4
    丸子用了贡丸和大牛肉丸，冷水下锅焯水后捞出沥干
  • 丸子烧豆腐的做法步骤：5
    5
    大肉丸切开，小丸子不用切
  • 丸子烧豆腐的做法步骤：6
    6
    豆腐冷水下锅，加一小勺盐煮2分钟，主要去除豆腥味，还不易碎
  • 丸子烧豆腐的做法步骤：7
    7
    捞出沥水
  • 丸子烧豆腐的做法步骤：8
    8
    锅放油，爆香姜末和蒜末
  • 丸子烧豆腐的做法步骤：9
    9
    加入洋葱翻炒变软
  • 丸子烧豆腐的做法步骤：10
    10
    加入丸子继续炒匀后，放入一小勺的料酒后继续炒制均匀
  • 丸子烧豆腐的做法步骤：11
    11
    加入豆腐块
  • 丸子烧豆腐的做法步骤：12
    12
    略煎一会再调入盐
  • 丸子烧豆腐的做法步骤：13
    13
    调入适量生抽，用铲子轻拌均匀
  • 丸子烧豆腐的做法步骤：14
    14
    加入大半碗清水
  • 丸子烧豆腐的做法步骤：15
    15
    开中小火煮15分钟
  • 丸子烧豆腐的做法步骤：16
    16
    最后大火收汁即可
  • 丸子烧豆腐的做法步骤：17
    17
    装盘~
来自 美食天下 大尘zi 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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