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灯笼茄子独家

灯笼茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子一根
猪肉二两

辅料

盐一勺
蚝油一勺
芡粉两勺
草莓酱 两大勺

其他口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

灯笼茄子的做法步骤

1
茄子洗净从中间切开
2
猪肉剁成肉泥
3
加入一勺盐，一勺蚝油，两勺芡粉搅拌均匀
4
茄子切片，两边夹两根筷子。这样茄子不会切断。每个五下把筷子抽走把茄子切断。重复以上动作。
5
把调好的肉馅塞进茄子里
6
上锅蒸15分钟。
7
蒸好的灯笼茄子
8
两大勺草莓酱，一勺蚝油，一勺凉白开调汁。
9
调好的汁淋在茄子上即可

小窍门

茄子切的时候可以五下断开，也可以六下七下，八下断开。我做的五下有点少。

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使用的厨具：蒸锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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