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红豆面包首发

红豆面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 290g
盐 4g
糖 32g
黄油 25g
牛奶 120ml
鸡蛋 1只
酵母 2.3g

辅料

蜜豆适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

红豆面包的做法步骤

1
将鸡蛋牛奶盐糖依次加入容器，再倒入面粉，面粉上挖个小洞倒入酵母。用筷子搅拌成絮状，然后开始揉成光滑的面团。
2
面团揉制光滑，加入黄油。揉到扩展能拉出薄膜。
3
揉好的面团进行发酵。
4
将面团发酵至原来的2倍到2.5倍大。
5
取出面团排气。
6
分割成同等大小。滚圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟。
7
用擀面杖擀成椭圆形，放入红豆炼乳。包好。
8
放入土司盒，进行二次发酵。
9
发酵至八分满。刷上蛋液，撒上芝麻，进行烘烤。
10
烤箱160°预热二十分钟，放入面包，调制150°烤15分钟。出炉。。
11
香喷喷的红豆面包就烤好了。

小窍门

烤箱根据自己家的温度来调节。温度不是绝对的。

来自美食天下＜芥沫。的作品

使用的厨具：电烤箱

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