手机访问
红豆面包 独家
红豆面包的做法步骤
-
1所有的材料一起放入厨师机内，然后启动搅拌程序。 -
2搅拌至两面表面光滑有弹性，在加入黄油。
-
3再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
-
4然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。
-
5以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。
-
6红豆沙准备一些备用。
-
7将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。
-
8将面团按压排气，包入红豆馅。
-
9底部包紧，裹成圆形。
-
10将包好的面包放入烤盘，以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。
-
11放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
-
12表面金黄，注意观察。
-
13出炉，取出来，成品。
-
14出炉，取出来，成品。
