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馋嘴小吃---糖不甩
馋嘴小吃糖不甩的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
260克红糖加入20克面粉。
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3加入少许的清水。
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4把红糖和面粉和成团放入冰箱冷藏备用。
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5汤锅中加入姜片和红糖小火煮开。
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6熟花生米放入保鲜袋用擀面杖压碎。
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7压成花生碎备用。
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8糯米粉加入温水搅拌成面絮。
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9在揉成面团。
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10把糯米面团分成小面团，红糖馅也分成同样的小分。
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11取一份糯米面团包入红糖馅。
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12包起搓成小圆球，依次全部做好。
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13把糖不甩放入煮开的姜糖水中煮至。
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14煮至糖不甩浮起就熟了。
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15把糖不甩盛入碗中浇入汤汁，再撒上熟花生碎即可食用。
小窍门
广东地方的糖不甩是用黄糖片来做，咱们这是买不到这种食材，所以用红糖来代替。
红糖中加入面粉，比例为3:1，水不要加多，能成团就好，这样只是为了包制的时候更便利一些，而且口感也会更香醇。
红糖中加入面粉，比例为3:1，水不要加多，能成团就好，这样只是为了包制的时候更便利一些，而且口感也会更香醇。
