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馋嘴小吃---酸奶魔蛋

by 红豆厨房
馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法
“酸奶魔蛋是一道有着西方口味的小点。

从煮熟的鸡蛋中把蛋黄取出，和酸奶调匀加入调味料，再放回鸡蛋中，奇妙的组合给单纯的蛋白带来不寻常的口感。

也让你的味蕾体验一次不一样的异国风味。”

食材明细

主料
辅料

酸奶魔蛋的做法步骤

  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤：1
    1
    准备好所有的食材。
  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋放入凉水锅中煮熟。
  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤：3
    3
    煮好的鸡蛋过凉去皮切两半。
  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤：4
    4
    把蛋黄和香菜碎放入碗中。
  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤：5
    5
    加入酸奶。
  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤：6
    6
    加入少许的盐。
  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤：7
    7
    在加入柠檬汁。
  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤：8
    8
    所有的材料拌均匀拌细腻。
  • 馋嘴小吃---酸奶魔蛋的做法步骤：9
    9
    然后拌好的材料再放回蛋清中，即可食用。

小窍门

鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不容易炸裂。

煮好后要用冷水浸泡，这样鸡蛋很容易去皮。

酸奶最好用稠酸奶，拌好的蛋黄糊才不会很稀，容易放入蛋清中。
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所属分类： 小吃

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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