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白玉鸡丁

by 玉耳批发18686686027
白玉鸡丁的做法
“干品玉木耳泡发方法一定要用热水煮泡15分钟以上，待完全泡发后过凉水待用即可，干湿泡发率差不多为1：10”

食材明细

主料
辅料

白玉鸡丁的做法步骤

  • 白玉鸡丁的做法步骤：1
    1
    开水冲泡花生米，去皮待用
  • 2
    鸡胸肉切丁，葱姜蒜切少许待用
  • 3
    冷锅冷油下花生米，中火炒至微焦黄，盛出
  • 4
    原油下干辣椒花椒，葱姜蒜爆香，紧接下鸡胸肉，炒至变色，下玉木耳。
  • 5
    待玉木耳翻炒微上色，下勾芡，翻炒
  • 白玉鸡丁的做法步骤：6
    6
    下炸好的花生米快速拌均匀，装盘

小窍门

控制好火力，文火翻炒，防止粘锅
来自 美食天下 玉耳批发18686686027 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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