手机访问
琵琶腿烧杏鲍菇
琵琶腿烧杏鲍菇的做法步骤
-
1琵琶腿、杏鲍菇、胡萝卜洗干净。 -
2琵琶腿去骨切成块，加盐、生抽、料酒搅拌均匀腌制15分钟。
-
3杏鲍菇、胡萝卜切成滚刀块。
-
4起油锅，杏鲍菇、胡萝卜入锅过油后盛出。
-
5再起油锅，葱姜入锅煸香。
-
6琵琶腿肉入锅炒。
-
7加蚝油炒。
-
8加料酒炒。
-
9加白糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。其间要适时翻炒。
-
10炒制鸡腿肉6、7分熟，杏鲍菇、胡萝卜入锅同烧。其间还要适时翻炒。
-
11炒至食材熟，加盐、味精。
-
12炒均匀，大火收汤后即可盛出享用。
小窍门
1、配菜依据个人偏爱添加。
2、大火烧开锅，改小火慢烧，菜品会更美味。
2、大火烧开锅，改小火慢烧，菜品会更美味。
