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家常盐煎肉 独家
家常盐煎肉的做法步骤
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1热锅，凉油，放入肉中较肥的部分，小火熬制 -
2熬到肥肉发黄，出油即可，保持小火
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3放入剩下的肉，进行煸炒
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4翻炒到肉八分熟，即可，保持中小火
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5肉轻轻推到锅的一边，放入一勺豆瓣酱，翻炒出红油
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6翻炒均匀肉以后，放入一勺普通酱油，沿锅边淋入
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7继续翻炒均匀，加入辣椒，翻炒均匀，尝咸淡后可适量加入少许盐，即可出锅
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8家常盐煎肉
小窍门
暖心提示:因为是生煎，所以肉一定要选非常新鲜的。其实五花肉和前后腿肉都可以，看自己喜欢了。
加入郫县豆瓣后一定要尝尝咸淡，再酌情放盐。
辣椒最后放，翻炒几下断生就可以了，不要提前放，否则辣椒就只剩下皮了，口感就不好了。
加入郫县豆瓣后一定要尝尝咸淡，再酌情放盐。
辣椒最后放，翻炒几下断生就可以了，不要提前放，否则辣椒就只剩下皮了，口感就不好了。
