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肉末拌面

阳光美食坊

肉末拌面的做法

1张图片

“肉沫拌面，有肉有菜有面，适合上班族的朋友们做，下班回家晚了，没时间买菜，就可以做点面条，简单方便。”

食材明细

主料

鲜面条 半斤
肉末二两
白菜少许

辅料

生抽少许
蒜少许
葱少许
香油少许
五香粉 少许
醋少许
盐少许

葱香口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末拌面的做法步骤

1
锅中烧开水后倒入面条煮开，反复加水三次煮熟后捞出备用。
2
把肉沫用盐、生抽、生粉腌制一会。
3
白菜洗净用煮面条的水烫熟。（煮的时候放点盐）
4
锅中放油，把腌制好的肉沫煸炒至变色盛起备用。
5
把煮熟后的面条加点香油拌匀，以免面条黏在一起。（也可以用凉水过一下面条）加入肉沫，白菜。
6
在面条中加入盐，五香面，葱花，香醋（一点点就行），生抽拌匀，锅中烧油加热后倒入面条中，全部拌匀即可。

小窍门

1、我买的是鲜面条，比较经煮，如果用普通的挂面就不要煮太久了，煮烂了面条不好吃。
2、我是给孩子做的面条，所以没有放辣椒，喜欢吃辣的朋友，可以放上辣椒面或辣椒油，再最后浇油拌匀即可。

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使用的厨具：煮锅

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