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香菇肉末干饭酱❗️万能拌面酱‼️

阳春白雪！

香菇肉末干饭酱❗️万能拌面酱‼️的做法

4张图片

“香菇肉沫酱，可拌捞面，可夹馒头，拌米饭，制作简单，酱香浓郁，开胃下饭。”

食材明细

主料

香菇 4朵
猪肉馅 100g
小葱 2颗

调料

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香菇肉末干饭酱的做法步骤

1
准备主要食材：肉沫100克，香菇4朵，小葱两颗，豆瓣酱，甜面酱。
2
香菇切丁，香葱切段。
3
锅中放适量的油，放入小葱段炸出葱油，小葱捞出来不要。
4
倒入肉沫煸炒变色。
5
再放入香菇丁煸炒变软，加少许水。
6
加豆瓣酱1勺，甜面酱2勺。
7
放白糖，白胡椒粉，一点老抽酱油提色。
8
把酱煮到汤汁发亮关火。
9
一份酱香味美的香菇肉沫拌饭酱制作完成。
10
拌面条，米饭，夹馒头，怎么吃都好吃，很是下饭。

小窍门

肉沫煸炒变色后再加入香菇，这样可煸出肥油，制作出来的酱比较香。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：炒锅

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