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鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋

by 碗里姜膳
鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法
“莴笋叶炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为莴笋叶和鸡蛋。莴笋叶富含维生素、胡萝卜素，营养价值比茎更丰富。”

食材明细

主料
辅料

莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤

  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    莴笋叶掰成单片放入容器中反复冲洗干净泥沙，用水浸泡10分钟左右更好的去除农药残留
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    浸泡过的莴笋叶控干水分后切成长短均匀的段备用
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    鸡蛋4个清洗干净外壳的杂质打入碗中，加适量的盐和料酒搅拌均匀成鸡蛋液
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    热锅加入适量的植物油倒入鸡蛋液，稍微凝固后用筷子滑散并炒出香味
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    盛入碗中备用
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    炒完鸡蛋的锅中加入少许植物油把葱花、蒜片爆香
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    倒入莴笋叶加少许蚝油和适量的盐旺火翻炒均匀
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    倒入炒香的鸡蛋继续翻炒均匀即可关火出锅
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤：10
    10
    装盘，成品！
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生

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