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干锅土豆鸭头的做法

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每次吃鸭头都会想到《红楼梦》里贾宝玉的那句话:“这鸭头不是那丫头”,哈哈。

食材明细

主料
辅料

干锅土豆鸭头的做法步骤

  • 干锅土豆鸭头的做法步骤:1
    1
    我用的是食光社老卤鸭头,这样节省时间,自己卤的话得好久呢。拆开包装里面有1包鸭头、1包干锅香酱,还有1包火锅香酱可以用来涮火锅哦;
  • 干锅土豆鸭头的做法步骤:2
    2
    将鸭头隔着包装袋冷水解冻;
  • 干锅土豆鸭头的做法步骤:3
    3
    洋葱洗净切丝;
  • 干锅土豆鸭头的做法步骤:4
    4
    土豆去皮洗净切片;
  • 干锅土豆鸭头的做法步骤:5
    5
    锅热后倒入适量食用油;
  • 干锅土豆鸭头的做法步骤:6
    6
    倒入土豆片翻炒一会儿;
  • 干锅土豆鸭头的做法步骤:7
    7
    加入适量盐调味;
  • 干锅土豆鸭头的做法步骤:8
    8
    倒入解冻的老卤鸭头翻炒半分钟左右;
  • 干锅土豆鸭头的做法步骤:9
    9
    倒入干锅香酱一起煮;
  • 干锅土豆鸭头的做法步骤:10
    10
    加入适量生抽调色调味;
  • 干锅土豆鸭头的做法步骤:11
    11
    汤汁快干的时候撒入洋葱翻炒熟出锅,撒上适量葱花点缀即可;
  • 干锅土豆鸭头的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

1.加入生抽是为了调色调味,根据自己的喜好添加;
2.喜欢洋葱软烂口感的可以在倒入干锅香酱前放入洋葱;
3.翻炒鸭头的时候不要太用力,以免炒烂。
来自 美食天下 安宝的虎妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   朋友聚餐   午餐   晚餐  

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