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庄青山：这东西搬上桌，真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】 首发
孜然香芋仔片的做法步骤
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1芋仔切成圆片 -
2加盐
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3加糖
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4加胡椒粉
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5加孜然粉
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6加生抽
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7搅拌均匀
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8然后撒上芝麻
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9锅倒油加热
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10在腌制好的芋片上加上面粉搅拌均匀
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11然后再拍生粉
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12油锅轻微冒烟后
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13投入拍好粉的芋仔片炸熟
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14起锅，沥干油。
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15盘子用番茄酱以及花朵略作装饰
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16再摆上炸好的芋仔片
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17最后撒上少许芝麻和孜然粉即可
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18最后撒上少许芝麻和孜然粉即可
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19成品
小窍门
1.这道菜使用小芋仔要比用槟榔芋好吃。
2.腌制好芋仔后一定要先拌入少许面粉，否则拍干生粉时会不均匀容易炸焦。
3.腌制时间需要半小时会更入味。
2.腌制好芋仔后一定要先拌入少许面粉，否则拍干生粉时会不均匀容易炸焦。
3.腌制时间需要半小时会更入味。
